发布日期： 2023-12-19 10:10:40 来源：新闻中心
华夏经纬网6月1日讯：据台湾新闻媒体报道，专家这样以为，乙烯二胺四醋酸二钠（EDTA-Na2）是台“卫生署食物药物管理局”核准的食物添加物，但运用前需向“卫生署”请求查验挂号答应，制造的完好进程较谨慎。而工业用的乙烯二胺四醋酸二钠制造的完好进程管控差，或许易含杂质，且浓度较高，食用恐形成肾脏担负，添加病变机率。
据报道，成大化工系教授陈炳宏解说，EDTA-Na2属抗氧化剂与质量改良剂，有避免油脂氧化、食物褐变及乳化食物等功用，经常被用在非酒精性饮料或热灭菌包装食物里头。
“卫生署食物药物管理局”对运用有清晰标准，除了约束用量外，还规定在食物完结前，有必要与钙离子结组成“乙烯二胺四醋酸二钠钙”才干添加上在食物中。
立光农工公司没获得查验挂号答应，就直接添加工业用的EDTA-Na2，两者化学结构虽相同，但关键是制造的完好进程管控，形成浓度与纯化程度不同。
成大医院急诊部主治医师李忠勋指出，工业用的EDTA-Na2，虽不至形成相似中毒等“直接”影响，但会添加代谢的肾脏担负，恐添加肾脏病变机率，“直接”形成了严峻的损伤。糖尿病、高血压等本来肾脏功用就较差的民众，影响或许更大。
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