食药监小小试纸条让“灌水肉”和“农药菜”现原形

  (记者 康世保 通讯员 吴小康)近来,许昌市食物药品监督管理局安排法律人员,对区域内农贸市场、商场、超市等运营单位,广泛展开食物安全快速检测作业。

  11月10日一大早,魏都分局四个食物药品监管所食物检测法律人员就穿戴好作业衣帽,拎着检测箱分赴各自辖区农贸市场、超市为广阔购买的人检测蔬菜农药残留和“灌水肉”,并现场解说食物安全常识。

  快速检测作业现场,食药监作业人员刚摆好检测台,便有不少居民前来围观。抽验检测箱装着的数十个五颜六色的小瓶子和几包白色纸条的盒子,招引了人们的注意力。箱子里五颜六色的小瓶子,全部是用于食物安全快速检测的试剂,能够在几分钟内快速检测甲醛、亚硝酸盐、吊白块、二氧化硫等约40个项目。

  在一家生猪肉运营货摊前,检测作业员从箱子里取出一小张试纸,这是一张“灌水肉”速测试纸,如果肉面上试纸被水分(包含肉汁)滋润超越0.5厘米,就能够初步判别是“灌水肉”。检测作业员在猪肉上切开一个约1厘米的小口,把试纸去。两分钟后,法律人员仔仔细细地调查了显露猪肉外表的试纸,试纸被滋润0.2厘米,检测作业员据此判别这块猪肉没有灌水,能够彻底定心食用。此外,食药监法律人员还用蔬菜农药残留快速检测试纸,随机对10余家农贸市场、超市运营的11种蔬菜进行农残快速检测,共抽检70余批次,未发现农药残留超支现象。

  当时已进入冬天,接近双节,食药监魏都分局表明将定时到辖区的农贸市场和超市,展开食物安全快速检测服务,为快筛问题食物、加强底层监管法律供给有力的技能支撑,在食物安全第一线建立起一道食物安全防火墙,实在保证市民大众舌尖上的安全。